국가 : 브라질
커피 : Brazil Ipanema Premier Cru B34 Orange Blossom
생두사 : 카브로시아
농장 : Ipanema Rio Verde
지역 : Serra da Mantiqueira- Fazenda Rio Verde
생산고도 : 1,195~1,282M
가공방식: Natural Cherry
수확시기 : 2021/22crop
프로파일 : Sweet Clean Structure with a medium body and vibrant acidity
국내 입고일 / 22
생두 단가 / 10Kg + 25,000/Kg
샘플링 프로파일 :로스터 채승훈 태환프로스터 1Kg 1차 197 9:06 배출 206 10:15

채승훈 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.7
플래버/ 8.7
애프터테이스트 / 8.7
액시디티 / 8.6
바디 / 8.8
발란스 / 8.75
클린컵 / 8.7
스위트네스/ 8.7
총점 87.06

홍차, 초콜릿, 오렌지, 쿠키, 바닐라
아로마 : 홍차, 은은한 오렌지, 초콜릿, 바닐라. 풍부한 고소함, 단내음의 향긋한 조화.
오렌지 초콜릿 홍차 쿠키같은 은은한 향긋 상큼 달콤 고소함의 좋은 밸런스. 끈적 도톰한 질감.
매끄러운 촉감. 은은한 바닐라향. 식으면서 올라오는 꿀같은 달달함과 누룽지같은 구수함(구수함
이 강하거나 주도적이지 않고 은은하다.).
촉촉함과 상쾌함, 은은한 플로럴함과 달콤함의여운.
향미들이 치우져진 곳 없이 적당함으로 모난 곳 없이 좋은 균형을 이룬다.
아주 약간의 구수함이 밸런스를 깨뜨릴 듯 말 듯 하지만 전체적인 컵을 즐기기엔 부족함이 없다.
중배전에서 더 좋은 향미와 밸런스를 보여줄 것 같다.