국가 : 파나마
커피 : Panama Feryen Geisha Washed
생두사 / 엠아이커피
농장 : Feryen
지역 : Alto Quiel, Boquete
품종 : Geisha
가공방식 : Fully Washed
고도 : 1,600~1,800M
프로파일 : Jasmine, Orange, Muscat, Green tea, Juicy, Clean
국내 입고일 / 22. 10
생두단가 / 83,000/Kg
샘플링 프로파일 :로스터 채승훈 태환프로스터 1Kg 1차 194 8:05 배출 204 9:50

채승훈 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.85
플래버/ 8.85
애프터테이스트 / 8.85
액시디티 / 8.8
바디 / 8.7
발란스 / 8.8
클린컵 / 8.75
스위트네스/ 8.75
총점 87.93
오렌지, 재스민, 녹차
아로마 : 재스민, 오렌지, 콩같은 고소함, 크랜베리같은 쥬시한 내음. 부드럽게 풍부한 향. 재스민
과 오렌지를 비롯한 좋은 늬앙스들이 고르게 잘 퍼져있다. 특별함보다는 품질이 훌륭하다
에 가까운.
부드러운 오렌지과즙과 은은한 듯 깊게 박힌 재스민. 약간의 타닌감과 깨끗함이 뒤섞여 마냥 가볍
지만은 않은 질감과 바디를 이룬다. 타닌감에 솟아오른 입 안의 떫은 부분은 혀로 눌러 줄 때마다
부드러운 오렌지와 재스민의 향이 지그시 올라온다. 흙내음을 닮은 덖은 녹차같은 늬앙스의 고소
함을 품은 향은 심심하지 않은 구조감을 더한다. 촉촉함과 약간의 타닌감, 중간 정도 인텐스의
오렌지, 재스민향이 길게 남는 여운.
폭발적인 향미의 발산은 없다보니 아쉬움이 있을 수있지만 가성비가 합당하다고 느껴질 정도의
품질.