국가 : 코스타리카
커피 : Costa Rica Las Loras Natural SHB
생두사 : 알마시엘로
농장명 / Finca Las Loras
농장주 / Mena Abraca
지역 / Tarrazu
재배고도 / 1,500~1,700m
품종 / Caturra, Catuai
가공방식 / Natural
입고일자 / 22.09
프로파일 : 단호박, 당근, 사과주스, 치즈케이크
생두단가 : 소분 22.400원/Kg
샘플링 프로파일 :로스터 채승훈 태환프로스터 1Kg 1차 199 9:10 배출 207 10:00

채승훈 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.6
플래버/ 8.55
애프터테이스트 / 8.45
액시디티 / 8.55
바디 / 8.4
발란스 / 8.35
클린컵 / 8.4
스위트네스/ 8.5
총점 84.75

김용화 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.5
플래버/ 8.5
애프터테이스트 / 8.5
액시디티 / 8.6
바디 / 8.6
발란스 / 8.45
클린컵 / 8.5
스위트네스/ 8.5
총점 85.3

호박스프, 과채주스
아로마 :와이니, 과일, 고소함, 상쾌함. 과채류 산뜻함, 호박, 고구마류 고소함. 종합적으로 괜찮은
퀄리티를 보여주지만 캐릭터가 애매하다. 호박스프?
묽은 호박스프. 찹쌀같은 고소함. 과채주스 산미. 끈적한 듯 묽은 듯, 드라이한 듯.
퀄리티가 괜찮은 것 같은데 캐릭터를 받아들이기 어렵다.

김용화 : 당근, 비트주스, 늙은 호박이 연상되는 플래버가 개성 강한 느낌을 주고. 사과주스의
새콤함이 돋보인다. 건강주스같은 늬앙스도 주며. 끈적하고 촉촉한 촉감이 눈에 띈다.
호박고구마나 초콜렛같은 단맛이 걸쭉하게 느껴지고 긴 여운을 갖고 있다. 개성 강한 캐릭터가
인상적이다.