국가 : 에티오피아
커피 : Ethiopia Guji Samuel Degelo
생두사 : 커피리브레
워싱스테이션/ Bishan Dimo Station
농장명 / 사무엘 데겔로 Samuel Degelo Farm
농장주 / 사무엘 데겔로 Samuel Degelo
지역 / Odo Shakisso, Guji
재배고도 / 1,850m ~ 2,050 m
품종 / Heirloom Ethiopian
가공방식 / Washed
커핑노트 / 라벤더 복숭아 파인애플 라임 바닐라 시럽
국내 입고일 / 22.10.14
생두 단가 /30Kg box 25,000/Kg
샘플링 프로파일 :로스터 채승훈 태환프로스터 1Kg 1차 196 8:37 배출 205 9:50


채승훈 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.65
플래버/ 8.6
애프터테이스트 / 8.75
액시디티 / 8.7
바디 / 8.75
발란스 / 8.7
클린컵 / 8.75
스위트네스/ 8.65
총점 86.93

김용화 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.65
플래버/ 8.6
애프터테이스트 / 8.55
액시디티 / 8.6
바디 / 8.6
발란스 / 8.5
클린컵 / 8.5
스위트네스/ 8.6
총점 85.7


라임, 복숭아, 바닐라, 헤이즐넛, 라벤더
아로마 : 라벤더, 사탕수수, 라임, 파인애플, 바닐라, 헤이즐넛. 노트들이 나름 선명하지만 인텐스
가 강하지 않고 잔잔하다.
시러피한 촉감, 매끄럽고 촉촉하다. 바닐라, 헤이즐넛 달콤함. 라임, 복숭아를 비롯한 여러 과일이
섞인 보라빛깔 늬앙스. 상쾌함과 쨍한 산미감이 경쾌하게 남는 여운. 부드러운 촉감.
촉감이 좋다. 부드럽고 전체적인 품질이 우수하다. 눈에 띄는 향미나 캐릭터가 보이지 않는다.
무난하게 품질 좋은 에티오피아 워시드.

김용화 : 약간이스파이시함이 처음 느껴지며. 그 뒤 견과, 복숭아 늬앙스, 설탕 등으로 이어지는
플레이버가 떠오르며. 약간의 풋내음과 함께 복숭아의 단내음이 은은하게 감싸오르며, 바닐라
시럽과 라임이 연상되기도 한다. 촉감이 도톰하면서 깔끔하여 밸런스가 더욱 좋게 느껴지며 단맛
의 인텐스가 높고 후미까지 잘 이어진다.