국가 : 르완다
커피 : Rwanda Mugina
생두사 : 커피리브레
워싱스테이션/ Mugina
지역 / Kamonyi, Mugina
재배고도 / 1,700m
품종 / Bourbon
가공방식 / Washed
커핑노트 / 감귤, 살구, 사과, 헤이즐넛, 사탕수수, 밀크초콜릿
국내 입고일 / 22.10.14
생두 단가 /60Kg Bag 12,000/Kg
샘플링 프로파일 :로스터 채승훈 태환프로스터 1Kg 1차 195 9:00 배출 205 10:25


채승훈 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.45
플래버/ 8.4
애프터테이스트 / 8.5
액시디티 / 8.55
바디 / 8.45
발란스 / 8.5
클린컵 / 8.55
스위트네스/ 8.5
총점 84.87

사과, 체리, 시트러스, 과일엿, 헤이즐넛, 밀크초콜릿, 사탕수수
아로마 : 과일 산뜻 달콤, 지저분한 듯 묵직한 고소 달달함. 헤이즐넛, 밀크초콜릿, 거친 사탕수수.
풍부한 단내음. 단순한 구조감.
사과엿, 두툼한 질감. 거친듯 부드럽게 떨어지는 고소함. 사과, 체리, 시트러스 산미가 날카롭지
않고 풍부하다. 질적으로 무난하지만 전체적인 밸런스가 좋다. 은은한 상쾌함, 촉촉함, 과일류의
상큼함이 길게 묻어나는 여운.
전체적으로 무난하다. 단순한 구조감, 향미. 크게 떨어지는 곳 없다. 달다, 상큼하다, 준수한 클린
컵이 필요한 블렌디에 적합한.